肉類加工污水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血xing味。此外，在肉類加工污水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關(guān)的細(xì)菌，但一般不含有有毒物質(zhì)。
肉類加工污水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態(tài)的有機(jī)物質(zhì)，其污染指標(biāo)主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機(jī)氮、氨氮、硝態(tài)氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標(biāo)為大腸桿菌。
與一般的工業(yè)污水相同，肉類加工污水的水質(zhì)受加工對象、生產(chǎn)工藝、用水量、工人勞動素質(zhì)和設(shè)備水平等方面的影響，在水質(zhì)方面的變動較大，不僅國內(nèi)、國外的數(shù)據(jù)有很大的差異，即使在國內(nèi)，不同廠家污水的水質(zhì)也有較大的不同。

肉制品加工污水處理設(shè)備廠家主要用于下述幾個方面：
1、用于石油、化工及機(jī)械制造業(yè)含油廢水的處理
2、污水中有用物質(zhì)的回收，如造紙廠廢水中紙漿纖維及填料的回收工藝，
3、與生物處理相配合，用氣浮法代替二次沉淀池，特別對于那些易于產(chǎn)生污泥膨脹的生物處理工藝，可以保證處理工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
4、用于污水處理廠剩余活性污泥的濃縮處理工藝。

洛陽肉制品加工污水處理設(shè)備工藝流程：
對于易生物降解的有機(jī)廢水，生物處理是***有效和經(jīng)濟(jì)的處理方法之一，也是肉類加工廢水處理采用***普遍的主體工藝。本項(xiàng)目廢水有機(jī)物含量高，易生物降解，B/C 比達(dá)到0.5，可生化性好，因此采用生物工藝處理是***有效***經(jīng)濟(jì)的方法[4]。同時廢水采取必要的預(yù)處理及物化處理，盡量降低進(jìn)入生物處理構(gòu)筑物的懸浮物和油脂含量，確保生化處理的正常運(yùn)行。
廢水首先經(jīng)過粗細(xì)兩道格柵，粗格柵設(shè)在進(jìn)水口處，以去除廢水中較大漂浮物，細(xì)格柵設(shè)置在提升泵房后，用以攔截廢水中的碎毛發(fā)和部分懸浮物，格柵出水經(jīng)提升泵提升進(jìn)入平流隔油沉淀池，一方面可以除掉漂浮的油脂、油塊，另一方面又可以使大部分不溶于水、密度大于水的雜質(zhì)沉淀下來。沉淀池出水自流進(jìn)入曝氣調(diào)節(jié)池內(nèi)，調(diào)節(jié)水量，通過曝氣充分混合均勻水質(zhì)，同時進(jìn)行預(yù)曝氣。廢水隨后進(jìn)入氣浮池內(nèi)，通過投加適當(dāng)?shù)乃巹┗炷图訅喝軞鈿飧?，使水中的分散油、溶解油及其他部分雜質(zhì)、SS 得到很好的去除。氣浮池出水進(jìn)入UASB 厭氧池進(jìn)行生化處理，通過微生物作用將復(fù)雜的有機(jī)大分子物質(zhì)降解為簡單的有機(jī)物。廢水經(jīng)UASB 后自流進(jìn)入接觸氧化池，有效去除COD 和NH3-N。氣浮池、UASB 厭氧池、接觸氧化池剩余污泥進(jìn)入儲泥池濃縮后，在污泥脫水車間用帶式濃縮脫水一體機(jī)進(jìn)行壓濾脫水，干污泥定期外運(yùn)處置，儲泥池上清液和壓濾液回流到廠區(qū)污水系統(tǒng)進(jìn)行再處理。

接觸氧化法與其它生物處理方法比較，具有如下特點(diǎn)：
（1）BOD 容積負(fù)荷高，污泥生物量大，相對而言處理效率較高，而且對進(jìn)水沖擊負(fù)荷（水力沖擊負(fù)荷及有機(jī)濃度沖擊負(fù)荷）的適應(yīng)力強(qiáng)；
（2）處理時間短，因此在處理水量相同的條件下，所需設(shè)備較小，因而占地面積??；
（3）能夠克服污泥膨脹問題。生物接觸氧化法同其它生物膜法一樣，不存在污泥膨脹問題，容易在活性污泥法中產(chǎn)生膨脹的菌種（如球衣細(xì)菌等），在接觸氧化法中，不僅不產(chǎn)生膨脹，而且能充分發(fā)揮其分解氧化能力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)；
（4）可以間歇運(yùn)轉(zhuǎn)。當(dāng)停電或發(fā)生其它突然事故導(dǎo)致長時間的停車后，微生物為適應(yīng)環(huán)境的不利條件，它和原生動物一樣都可進(jìn)入休眠狀態(tài)，一旦環(huán)境條件好轉(zhuǎn)，微生物又重新開始生長代謝；
（5）維護(hù)管理方便，不需要回流污泥。由于微生物是附著在填料上形成生物膜，生物膜的剝落與增長可以自動保持平衡，所以無需回流污泥，運(yùn)轉(zhuǎn)十分方便。

肉制品廠污水處理設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
1、采用先進(jìn)的處理工藝，有效去除血污、毛發(fā)和各種污染物，使出水達(dá)標(biāo)排放。
2、肉制品加工污水處理設(shè)備已獲得國家專利，是國家和環(huán)保局認(rèn)可的環(huán)保設(shè)備。
3、肉制品加工污水處理設(shè)備占地面積小，可地埋，上方種植花草，美化環(huán)境。
4、肉制品加工污水處理設(shè)備配有PLC智能自動控制系統(tǒng)和故障報警裝置，運(yùn)行安全可靠，無需專人管理，只需按照污水處理的運(yùn)行時間設(shè)定開啟和關(guān)閉時間即可。
5、肉制品加工污水處理設(shè)備采用碳鋼防腐材質(zhì)，耐腐蝕性強(qiáng)，使用壽命長。